सूरजमुखी की खेती भारत के अलावा रूस, अमरीका, ब्रिटेन, मिस्र, डेनमार्क, स्वीडन एवं अमरीका में भी की जाती है। इसकी पत्तियां 7 से 30 सेंटीमीटर तक लम्बी होती हैं। इसकी खेती मुख्यतः तेल प्राप्त करने की जाती है। लेकिन आपको यह जान कर हैरानी हो सकती है कि सूरजमुखी एक ऐसा पौधा है जो विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करता है। जिससे इसके आस-पास लगे अन्य पौधे मरने लगते हैं।

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