મખાણાની ખેતી ખેડૂતો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. અહીંથી તમે મખાના કી સંબંધિત કેટલીક મહત્વપૂર્ણ માહિતી જોઈ શકો છો.

• માખાના બીજની વાવણી ડિસેમ્બરથી જાન્યુઆરી વચ્ચે કરવામાં આવે છે.

• તેના બીજને એકથી દોઢ મીટરના અંતરે તળાવમાં નાખવામાં આવે છે.

• વાવણીના 35-40 દિવસ પછી બીજ પાણીની નીચે ઉગવાનું શરૂ કરે છે.

• ફેબ્રુઆરી-માર્ચ મહિનામાં તેના છોડ પાણીની ઉપરની સપાટી પર બહાર આવવા લાગે છે.

• એપ્રિલ મહિનામાં આ છોડમાં ફૂલો આવે છે. આ ફૂલો તેજસ્વી જાંબલી રંગના હોય છે.

• માખાના છોડમાં ફૂલો 3 થી 4 દિવસ સુધી રહે છે. આ સમય દરમિયાન છોડમાં બીજ રચાય છે.

• લગભગ 1-2 મહિનામાં બીજ ફળમાં ફેરવવાનું શરૂ કરે છે.

• જુન-જુલાઈ મહિનામાં ફળો પાણીની સપાટી પર તરતા હોય છે.

• લગભગ 24 થી 48 કલાક સુધી પાણીની સપાટી પર તરતા પછી, ફળ પાણીની નીચે સ્થિર થાય છે.

• મખાનાનું ફળ કાંટાદાર હોય છે અને આ કાંટાને સડવા માટે 1 થી 2 મહિનાનો સમય લાગે છે.

• સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબર મહિનામાં કાંટા સુકાઈ ગયા પછી, મખાનાના બીજને પાણીની નીચેથી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયાની કામગીરી શરૂ કરવામાં આવે છે.

• પ્રક્રિયા કરતા પહેલા બીજને તડકામાં સૂકવવા જોઈએ.

• ત્યારબાદ બીજનું વર્ગીકરણ કરવામાં આવે છે. આ ગ્રેડિંગ બીજના આધારે કરવામાં આવે છે.

• મખાનાના બીજને તોડતી વખતે લગભગ 25 ટકા મખાના બગડી શકે છે. તેથી તેને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક તોડવું જોઈએ.