કેપ્સિકમ મુખ્યત્વે લીલા, લાલ અને પીળા રંગના હોય છે. ભારતમાં દર વર્ષે આશરે 42,230 ટન કેપ્સિકમનું ઉત્પાદન થાય છે. ફૂડ સ્ટાઇલમાં ફેરફારને કારણે તેની માંગ વધી રહી છે.

• કેપ્સીકમની ખેતી માટે 16 થી 28 ડીગ્રી સેન્ટીગ્રેડ તાપમાન શ્રેષ્ઠ છે. તેના ફૂલો ઊંચા તાપમાને ખરવા લાગે છે.

• આ માટે સારી રીતે પાણીનો નિકાલ કરતી રેતાળ લોમ જમીન શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

• ઉનાળામાં અઠવાડિયામાં એકવાર પાણી આપવું જરૂરી છે. જેમાં ઠંડા હવામાનમાં 10 થી 15 દિવસના અંતરે પિયત આપવું જોઈએ.

• જો વૈજ્ઞાનિક ઢબે ખેતી કરવામાં આવે તો હાઇબ્રિડ કેપ્સીકમની સરેરાશ ઉપજ 700 થી 800 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર છે.

• તેમના છોડને દોરડાથી બાંધીને આધાર આપવો જરૂરી છે. આના કારણે છોડનો યોગ્ય વિકાસ થાય છે અને ફળનું કદ પણ સારું રહે છે.

• છોડને ટેકો આપવાથી, ફળો જમીનના સંપર્કમાં આવતા નથી. તેનાથી ફળ સડવાની સમસ્યાથી રાહત મળે છે.