स्पाइसेस बोर्ड ऑफ इंडियाच्या अहवालानुसार, जगात उत्पादित होणाऱ्या 40% आइस्क्रीममध्ये व्हॅनिला चव असते. आइस्क्रीम व्यतिरिक्त, व्हॅनिला केक , कोल्ड्रिंक्स, चॉकलेट्स, परफ्यूम आणि अनेक सौंदर्य उत्पादनांमध्ये देखील वापरला जातो. गेल्या काही वर्षांपासून त्याच्या किमती झपाट्याने वाढत आहेत. शेती करून शेतकरी चांगले उत्पन्न मिळवू शकतात.

व्हॅनिला लागवडीसाठी महत्त्वाच्या गोष्टी:

• आर्द्रता आणि सावली असलेल्या ठिकाणी व्हॅनिला पीक चांगले येते.

• त्याच्या उत्पादनासाठी इष्टतम तापमान 25 ते 30 अंश सेल्सिअस आहे.

• शेडच्या घरात कारंजे लावूनही आपण शेती करू शकतो.

• व्हॅनिला पीक लागवडीनंतर सुमारे 3 वर्षांनी उत्पादन देऊ लागते.

• लागवडीच्या क्षेत्रात पाणी साचू नये.

• सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध मातीत लागवड केल्याने चांगले व्हॅनिला पिकांचे उत्पादन होते.

• जमिनीतील सेंद्रिय पदार्थांची कमतरता भरून काढण्यासाठी तुम्ही शेणखत आणि गांडुळ खत घालू शकता.

• मातीचा pH 6.5 ते 7.5 असावा. त्यामुळे पिकाची लागवड करण्यापूर्वी मातीची तपासणी करून घ्यावी.