ગાજરની ખેતી દેશના લગભગ તમામ પ્રદેશોમાં થાય છે. તે મુખ્યત્વે પંજાબ, હરિયાણા, ઉત્તર પ્રદેશ, આંધ્ર પ્રદેશ અને કર્ણાટકમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ગાજરની ખેતી કરતા પહેલા તમારે તેની ખેતી સાથે જોડાયેલી કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતો જાણવી જોઈએ.

• ગાજરની ખેતી માટે ઊંડી ચીકણી માટી અથવા હલકી લોમી જમીન શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

• ખેતરોમાં સારી ગટર વ્યવસ્થાની કાળજી લો.

• ગાજરના સારા ઉત્પાદન માટે 6.5 pH લેવલની માટી સૌથી યોગ્ય છે.

• વાવણી પહેલા ખેતરમાં 2-3 વાર ખેડાણ કરો.

• સારી ઉપજ માટે, ખેતર તૈયાર કરતી વખતે, જમીનમાં ગાયનું છાણ અથવા છાણનું ખાતર ઉમેરો.

• દેશી જાતોની વાવણી ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર મહિનામાં કરવી જોઈએ.

• યુરોપિયન અને અન્ય વિદેશી જાતોની વાવણી માટે ઓક્ટોબર-નવેમ્બર મહિના સારા છે.

• એક બેડથી બીજા બેડ સુધી લગભગ 45 સેમીનું અંતર હોવું જોઈએ.

• છોડથી 7-8 સેમીનું અંતર રાખો.

• એક એકર જમીનમાં 4 થી 5 કિલો બિયારણની જરૂર પડે છે.

• ખેતરમાં રોપતા પહેલા બીજને 12 થી 24 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવાથી અંકુરણ વધે છે.

• ખેતરમાં ભેજનો અભાવ હોય તો પ્રથમ પિયત વાવણી પછી તરત જ આપવું જોઈએ.

• ગાજરના પાકને 15 થી 20 દિવસના અંતરે 5-6 પિયતની જરૂર પડે છે.

• ખેતરોને નીંદણથી મુક્ત રાખો.

• વાવણી પછી લગભગ 90 થી 100 દિવસમાં પાક તૈયાર થાય છે.