ઊંચાઈ: લગભગ 10 સે.મી. લાંબી લેડીફિંગરનું ફળ લણણી માટે યોગ્ય જણાય છે. જો ભીંડાના ફળનો આગળનો ભાગ આસાનીથી તૂટી જાય તો સમજવું કે કાપણીનો આ યોગ્ય તબક્કો છે. ખાતરી કરો કે ભીંડાના ફળને 1-2 ના અંતરે તોડવામાં આવે છે, જો નિષ્ફળ જાય તો ફળો રેસાવાળા બને છે. સવારે ફળો તોડી લેવાનું સારું રહેશે.

કાપણી: બજારની માંગ અને અંતરને ધ્યાનમાં રાખીને , ફળની લંબાઈ, ભીંડાના ફળોની છટણી કરવી જોઈએ. તંતુમય , સફેદ , પીળા અને વાંકાચૂંકા ફળોને કાપી નાખો. ભીંડાના ફળોને બજારમાં પહોંચાડવા માટે વાંસની ટોપલી, કેરેટ અથવા લેનો બેગનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ .

લણણી પછી જાળવણી: કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં, ભીંડીને 7-10 ° સે તાપમાને 8-10 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ભીંડી સ્ટોરેજ માટે 95 % ભેજ જરૂરી છે. જ્યારે તાપમાન 7 °C કરતાં ઓછું અને 10 °C કરતાં વધુ હોય ત્યારે તે પીળો થાય છે.