उंची: सुमारे 10 सेमी. लांब लेडीफिंगरची फळे काढणीसाठी योग्य आढळतात. भेंडीच्या फळाचा पुढचा भाग सहज तुटला तर समजून घ्या की काढणीचा हा योग्य टप्पा आहे. भेंडीची फळे 1-2 च्या अंतराने तोडून घ्यावीत, असे न केल्यास फळे तंतुमय होतात. सकाळी फळे तोडणे चांगले झाले असते.

छाटणी : बाजारातील मागणी व अंतर लक्षात घेऊन फळांची लांबी, भेंडी फळांची वर्गवारी करावी. तंतुमय , पांढरी , पिवळी आणि वाकडी फळे छाटून टाका. भेंडीची फळे बाजारात पोहोचवण्यासाठी बांबूची टोपली, कॅरेट किंवा लेनो बॅगचा वापर करावा .

काढणीनंतरची देखभाल: कोल्ड स्टोरेजमध्ये, भिंडी 7-10 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 8-10 दिवसांसाठी साठवता येते . भिंडी साठवणुकीसाठी 95 % आर्द्रता आवश्यक आहे. जेव्हा तापमान 7 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी आणि 10 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त असते तेव्हा ते पिवळे होते .