टमाटर की एक अनोखी किस्म

'बैंडोल ब्लूज' टमाटर की एक अनोखी किस्म है। कच्चे टमाटर हरे रंग के होते हैं। पके हुए टमाटरों पर नारंगी रंग की हल्की धारियां बनी होती हैं। फलों का डंठल ब्लू से बैंगनी रंग का होता है। इस किस्म के प्रत्येक टमाटर का वजन 60 से 142 ग्राम तक होता है। यह बहुत स्वादिष्ट एवं रसीले होते हैं। इस किस्म के टमाटर में विटामिन सी और लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है। नीले टमाटर एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं। कुछ शोधों के अनुसार, इन टमाटरों में बैंगनी रंग पैदा करने वाले एंथोसायनिन (एंटी-ऑक्सीडेंट) हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।

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