મશરૂમની ઘણી જાતો જોવા મળે છે. જેમાંથી 70 જેટલા ખેડૂતો ખેતી કરે છે. આપણા દેશમાં પણ ખેડૂતો મશરૂમની ખેતી તરફ આકર્ષાઈ રહ્યા છે. જો તમે પણ મશરૂમની ખેતી કરવા માંગો છો, તો ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કેટલીક મુખ્ય જાતો અને તેમની વિશેષતાઓ વિશે અહીંથી માહિતી મેળવો.

મશરૂમની કેટલીક મુખ્ય જાતો

• બટન મશરૂમ: તે મુખ્યત્વે આપણા દેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. થોડા વર્ષો પહેલા સુધી, તે માત્ર ઠંડા તાપમાનવાળા પ્રદેશોમાં જ ઉગાડવામાં આવતું હતું. પરંતુ હવે મેદાની વિસ્તારોમાં પણ તેની ખેતી થાય છે. મેદાનોમાં ગ્રીનહાઉસમાં યોગ્ય તાપમાન તૈયાર કરીને તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. ફૂગના ફેલાવા માટે 22 થી 26 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડનું તાપમાન જરૂરી છે. બટન મશરૂમના વિકાસ માટે 14 થી 18 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ તાપમાન સૌથી યોગ્ય છે.

• ઓઇસ્ટર મશરૂમ: આ જાતને ધીંગરી મશરૂમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ પ્રકારના મશરૂમને પાકવામાં 2.5 થી 3 મહિનાનો સમય લાગે છે. આ જાતની ખેતી ઘઉં અને ડાંગરના ભૂસા અને અનાજનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. ઓઇસ્ટર મશરૂમ માટે 20 થી 30 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ તાપમાન યોગ્ય છે. આ સાથે 70 થી 90 ટકા ભેજ જરૂરી છે. આખા વર્ષ દરમિયાન તેની ખેતી કરી શકાય છે.

• દૂધિયું મશરૂમ્સ: દૂધિયું મશરૂમ કદમાં મોટા અને આકર્ષક હોય છે. તેની ખેતી મુખ્યત્વે પશ્ચિમ બંગાળ, કર્ણાટક, તમિલનાડુ, કેરળ, ઓડિશા અને આંધ્ર પ્રદેશમાં થાય છે. મશરૂમની આ જાતની ખેતી માટે માર્ચથી ઓક્ટોબરનો સમય શ્રેષ્ઠ છે.

• પેડિસ્ટ્રા મશરૂમ: આ જાતની ખેતી માટે ઉચ્ચ તાપમાન વધુ સારું છે. મશરૂમ તૈયાર થવામાં 3 થી 4 અઠવાડિયા લાગે છે. તે મુખ્યત્વે ઓડિશા, પશ્ચિમ બંગાળ, આંધ્ર પ્રદેશ, તમિલનાડુ, ઝારખંડ, છત્તીસગઢ વગેરે રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેના વિકાસ માટે તેને 28 થી 35 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ તાપમાન અને 60 થી 70 ટકા ભેજની જરૂર પડે છે.

• શિયાટેક મશરૂમ: આ જાત વિશ્વમાં કુલ મશરૂમ ઉત્પાદનમાં બીજા ક્રમે છે. તે અન્ય જાતો કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. તે પ્રોટીન અને બી વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે. ચરબી અને ખાંડની ગેરહાજરીને કારણે, તે ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે.

આ પણ વાંચો:

• અહીંથી મશરૂમની ખેતી સંબંધિત કેટલીક આવશ્યક માહિતી મેળવો .

અમને આશા છે કે આ માહિતી તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ સાબિત થશે. જો તમને આ માહિતી પસંદ આવી હોય, તો આ પોસ્ટને લાઈક કરો અને અન્ય ખેડૂતો સાથે પણ શેર કરો. જેથી અન્ય ખેડૂત મિત્રો પણ મશરૂમની ખેતી દ્વારા સારો નફો કમાઈ શકે. મશરૂમની ખેતી સંબંધિત તમારા પ્રશ્નો અમને ટિપ્પણીઓ દ્વારા પૂછો.