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नींबू
डॉ. प्रमोद मुरारी
कृषि विशेषयज्ञ
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लेमन और लाइम की पहचान

लेमन और लाइम की पहचान

प्रकृति में एक जैसे दिखने वाले फलों के भी कई ऐसे प्रकार मौजूद हैं, जिनके बीच अंतर कर पाना अक्सर हमें दुविधा में डाल देता है। लेमन और लाइम फलों की एक ऐसी ही प्रजाति में गिने जाने वाले फल हैं। ये दोनों ही फल अविश्वसनीय रूप से समान दिखते हैं। हालांकि स्वाद में कुछ हद तक आप इनमें भिन्नता जरूर कर पाएंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि स्वाद के अलावा भी ये फल एक बड़ा अंतर खुद में छुपाए हुए हैं? जी हां वह है इन फलों का घनत्व। यह आयतन की प्रति इकाई द्रव्यमान है, जो तरल में रखी वस्तु से कम सघन होने पर उन्हें तैरने में मदद करता है वहीं जो वस्तुएं तरल से सघन होती हैं वह डूब जाती हैं। लाइम, लेमन की अपेक्षा अधिक सघन होते हैं और कम पानी विस्थापित करते हैं, जिसके कारण वह पानी में डूब जाते हैं और लेमन तैरते हैं।

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