कोलेस्ट्रम में रक्त से 12-13 गुना अधिक कैल्शियम की मात्रा पाई जाती है। जन्म के बाद 1 घंटे के अंदर नवजात पशु को करीब 1 लीटर कोलेस्ट्रम यानी मां का दूध पिलाएं। कोलेस्ट्रम को सामान्य भाषा में खीस भी कहा जाता है। इसमें अन्य दूध की तुलना में ज्यादा विटामिन, मिनरल, प्रोटीन, फैट एवं एनर्जी होती है होती है। इसके सेवन से बछड़े में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

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