मिठाइयों एवं अन्य व्यंजनों का खुशबू बढ़ाने वाली इलायची की मांग हमेशा बनी रहती है। हमारे देश में इसकी खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। इलायची की खेती करने वाले किसान अच्छा मुनाफा कमाते हैं। लेकिन अगर आप किचेन गार्डनिंग के शौकीन हैं तो घर में भी आसानी से इलायची के पौधे लगा सकते हैं। आइए घर घर में इलायची के पौधों को लगाने का सही तरीका यहां से देखें।

स्वस्थ बीज का चयन

• स्वस्थ पौधे प्राप्त करने के लिए स्वस्थ बीज का चयन करना आवश्यक है।

• इसके लिए सबसे पहले इलायची के छिलकों को हटाकर बीज यानी दानों को निकालें।

• रोपाई के लिए सूखे हुए दानों का प्रयोग न करें। गहरे रंग के दानों का चयन करें।

• स्वस्थ दानों को 2 से 3 बार पानी से अच्छी तरह साफ करें। इससे दानों के ऊपर लगी पतली परत निकल जाएगी।

• इसके बाद बीज को करीब 24 घंटों तक पानी में भिगो कर रखें।

मिट्टी की तैयारी

• इलायची की खेती के लिए मिट्टी तैयार भी बहुत जरूरी है।

• मिट्टी तैयार करते समय 1 भाग कोकोपीट, 1 भाग गोबर की खाद और 1 भाग वर्मी कंपोस्ट लेकर अच्छी तरह मिलाएं।

• इस मिश्रण को गमले में भरें।

• मिट्टी भरने के बाद गमले में हल्का पानी डाल कर मिट्टी हल्की गीली करें और बीज डालें।

• बीज को मिट्टी के मिश्रण से ढकें और हल्की सिंचाई करें।

• बुवाई के बाद हर 3 से 4 दिनों के अंतराल पर गमले में पानी डालें।

• अच्छे अंकुरण एवं स्वस्थ पौधे प्राप्त करने के लिए मिट्टी में नमी की कमी न होने दें।

• बीज की बुवाई के करीब 1 महीने बाद गमले में पौधे निकलने शुरू हो जाएंगे।

• जब पौधे 10 से 12 सेंटीमीटर के हो जाएं तब पौधों को सावधानी से निकाल कर दूसरे गमलों या क्यारियों में लगाएं।

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