काले गेहूं में सामान्य गेहूं की तुलना में 60 प्रतिशत अधिक आयरन की मात्रा पाई जाती है। गेहूं का काला रंग उसमें मौजूद एंथोसायनिन नाम के पिगमेंट के कारण होता है। इस किस्म में एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद है। इसकी खेती से जुड़ी जानकारियां यहां से प्राप्त करें।

बुवाई के लिए उपयुक्त समय

• काले गेहूं की खेती रबी मौसम में की जाती है।

• कृषि वैज्ञानिकों के अनुसार 30 नवंबर तक इसकी बुवाई कर लेनी चाहिए।

• देर से बुवाई करने पर पैदावार में कमी आती है।

बीज की मात्रा एवं बीज उपचारित करने की विधि

• यदि पंक्तियों में बुवाई की जा रही है तो प्रति एकड़ जमीन में 40 से 50 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी।

• छिड़काव विधि से बुआई करने पर अधिक मात्रा में बीज की आवश्यकता होती है।

• छिड़काव विधि से बुवाई कर रहे हैं तो प्रति एकड़ खेत में 50 से 60 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी।

• यदि बीज पहले से उपचारित नहीं है तो बुवाई से पहले बीज को उपचारित करना आवश्यक है।

• प्रति किलोग्राम बीज को 2 ग्राम कार्बेन्डाज़िम से उपचारित करें।

• प्रति किलोग्राम बीज को 3 ग्राम ट्राइकोडर्मा या बाविस्टिन से भी उपचारित कर सकते हैं।

सिंचाई एवं उर्वरक की मात्रा

• अच्छी फसल के लिए 4 से 5 सिंचाई करनी चाहिए।

• बुवाई के करीब 3 सप्ताह बाद पहली सिंचाई करें।

• इसके बाद कल्ले फूटने के समय, बालियां निकलने से पहले, बालियों में दूध आने के समय और दानों के पकने के समय सिंचाई करें।

• बुवाई के समय प्रति एकड़ खेत में 50 किलोग्राम डीएपी, 45 किलोग्राम यूरिया, 20 किलोग्राम म्यूरेट पोटाश एवं 10 किलोग्राम जिंक सल्फेट मिलाएं।

• पहली सिंचाई के समय 60 किलोग्राम यूरिया मिलाएं।

पैदावार एवं मुनाफा

• प्रति एकड़ खेत से 17 से 18 क्विंटल तक काले गेहूं की पैदावार होती है।

• सामान्य गेहूं की तुलना में काले गेहूं की कीमत 3-4 गुना अधिक है।

• काले गेहूं की बिक्री 7,000 से 8,000 रुपए प्रति क्विंटल तक होती है।

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